Рецепта за ориз (по Аюрведа)

10394840_844278952263833_5043911695537143442_n

 

Време за приготвяне 25 мин.

Продукти:

  • 1/2 ч.ч. Басмати ориз – пълнозърнест (накиснат за 12 часа)
  • 2 моркова
  • 3-4 с.л. грах от буркан
  • 3-4 см. пащърнак
  • 2-3 скилидки чесън (намачкани и нкълцани)
  • 4-5 карамфилчета (нарязани на ситно)
  • щипка индийско орехче
  • щипка канела
  • щипка Астафетида (от магазините за индийски подправки)
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. кимион
  • 1/2 ч.л. куркума
  • 2 с.л. шарлан
  • черен пипер
  • сол

Приготовление:

Измивате ориза добре. В малка тенджерка кипвате вода и оставяте ориза да къкри на слаб огън. През това време обелвате и измивате морковите и намачквате и накълцвате чесъна. След около 15 минути на огъня добавяте морковите и пащърнак. След още 5 добавяте всички останали съставки и оставяте на тихият огън за 5 минути за да се смесят добре ароматите. Получава се невероятен вкус изпълнен с множество аромати. Също така това ястие представлява ‘пълен протеин’, заради допълващите се аминокиселини на граха и ориза.

 

източник: Anton Andonov’s Kitchen

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s